母の日に・・・

今年の母の日は手作りお菓子の詰め合わせにしました

３セット完成

大切な３人の母へ余裕をもって発送できました







みんな喜んで電話をくれました

よかったなぁ

結構本格的にお菓子を習ったものの・・・
私には子供がいないのでなかなか腕前が発揮できませんが

こんな時に役立てばいいのかな

☆母の日☆

もうすぐ母の日ですね

去年は不妊治療による体調不良で・・・

今月、一時閉店してしまう奥沢の「キュイソン」でお菓子の詰め合わせを送りました。

今年はまた自分で焼いたこだわりのケイクを贈ります

昨日と今日で完成

オレンジケイク（オレンジコンパウンド・オレンジピール・コアントローなど・・・）

レモンのシフォンケーキ（レモン果汁・レモンコンパウンド・レモンピューレなど・・・）

フィナンシェ　抹茶味

フィナンシェ　ラムレーズン

ブールドネージュ

の詰め合わせです

今年も喜んでくれるかな

そして毎年なぜかお写真を撮りわすれて箱詰め梱包発送してしまうのでした

ちもと

カメラを持参したにもかかわらずお写真を撮れなかった・・・

都立大学ちもとのかき氷

旦那さまがつきあってくれました

そこそこ暑い日でしたが食べ終わったらブルブル震えるほど寒くなりました

練乳と抹茶のふわふわ巨大かき氷で「おまかせ」を頼むと中に和菓子＆あんこが入っています。

すっごく美味しくて頭もキーンてならなかったです

中の和菓子はおもち系も入っているので、冷えて硬くならないうちに食べるのがおススメ

10時ＯＰＥＮなのですが、9時過ぎに並んで食べられたのが11:45位でした。

10時過ぎにはもう予約受付終了だったので、開店前には並ばないと食べられません。

私たちは平日に行ったのですが、やっぱり大人気なのですね・・・

開店前にお店に方が名前をききにくるので、

用紙をもらえば、列からは離れても構わないので

時間まで旦那さまとお茶してまったり過ごしました。

是非、一度チャレンジしてみてください

ガトーショコラ

あ‘‘

ダイエット中なのに魅惑のガトーショコラを作ってしまった

運動前の朝しか食べらないので明日の朝までおあずけです

ニコラシャール

日曜日は旦那さまと銀座デートでした

銀座では路面店のスイーツショップが続々とオープンしています

せっかく銀座にきたなら、やっぱり路面店のスイーツショップに行かなくては

と、今話題の銀座ショコラストリート（Ｒ）へ行ってきました


こちら今年1月にオープンしたばかりの新スイーツ店ニコラシャール銀座本店



コンセプトは「料理の様に手間と時間をかけたスイーツ」

コレに関してはフランス菓子を学んだ私個人的には当たり前かと

アイコン商品である見た目も可愛らしいウサギをモチーフにした「ショコラシュークリーム」が人気との事

１Ｆでは「ショコラシュークリーム」を買って帰ることができます

とにかくとってもキュート








　




２Ｆのカフェでは「ショコラシュークリームプレート」を頂きました



チョコアイスにはサクサクの フィヤンティーヌがかけられ、底にはパールチョコがひかれています。
上にのっているのはミルクがキャラメルっぽいコクのあるチョコと、ビターで酸味のあるダークチョコ。
美味でした

ウサギのチョコはビターでカカオを感じる口どけの良いチョコです

ソースはアプリコットとフランボワーズ。
シュークリームを頂くときの良いアクセントになりました

肝心のシュークリーム・・・
私たちの選んだチョコ味が、先ずウサギじゃないのが残念でした
全部ウサギにすればいいのに
食感は見た目ごついですがサクッとカットでき、中はショコラクリームたっぷりで意外にもしっとりでした。

店内は黄色やオレンジで子供部屋の様なテイストで、暖かみを感じます。
家具類はチープだけれど統一感があるし、照明が一個一個違い天井に反射していたのは可愛かったです。
けして広くは無いけれど、お席に着くと余裕のある配置でした。






さて・・・

今回、１１時オープンの少し前に行ったので店先で少しだけまったのですが私たち夫婦は２番目でした。
その際に事前に注文を聞いて頂きました。

そしてオープン時刻に店内の２Ｆカフェへ通され席に着いたのですが・・・
１６分待ってやっとデザートプレートが
ドリンクが出されたのは席についてから２０分後

事前の注文を聞いたのはなんだったのかと旦那さま
確かにちょっと遅いかもです・・・
でも、私は旦那さまとのデートにウキウキでお写真撮ったりしてそこまで気になりませんでしたが。
気にされる方は気になるかも

そしてオープン時間に行ったにも関わらず、選べるシュークリームの種類が2つと少なくて残念でした
フランボワーズならウサギなのに
そのあたりも改善した方がいいんじゃないかしら・・・


そして店内にはウサギのオブジェがいたるところに





可愛くって癒されます


パテシエのニコラさんが店舗にいて、日本語をお話しされると伺っていたのですが

この日は全くお姿を見ませんでした


銀座ショコラストリート　ニコラシャールのキャンペーンに参加中です。

ニコラシャール HP

好きなモノだらけ・・・

今日は旦那さまと銀座デートでした

後日ＵＰしますが・・・

私のお誕生日が近いので銀座のカフェでスイーツ＆お茶をいただきました

そしてお隣のピエールマルコリーニに寄って旦那さまにチョコをプレゼントして頂きました





もったいないので暫く飾っておきます

そしてお誕生日プレゼントで頂いた方耳ピアス




先日からこんな感じでディスプレイ＆保管してます

25種類のケーキ・・・

今日はサポーターをさせて頂いているドリーミアクラブの親分

新宿クリナップさんのパーティールームをお借りしました。

「人気パティスリースイーツ試食会」という名の女子会です

5店舗の25種類のケーキを食べつくしました

各ケーキの感想は後日、少しずつ書いていこうかなと思います。




ラブリコチェ





パリセヴェイユ






エーグルドゥース






アテスウェイ






アステリスク

お菓子バイキング・・・

（下園先生：作）
本日のお試食

今日は下園先生のお菓子レッスンでした

メインの実習はこちら

チーズ味（サレ）のサブレ



そして先生のデモのみのおまけレシピがこちら

（全然おまけじゃな～い）




そして素敵なグルメ男性生徒さんのお土産のおすそ分けまで・・・





なんだかお菓子バイキング的な・・・

幸せいっぱいお腹いっぱい

ワッフル

ジャーン

ワッフルの焼き比べをしました

母の日のお菓子詰め合わせにも入れようかと試作三昧・・・

やはり水分が多めのアメリカンタイプがいいかしら

オレンジ

先週末、久々のお菓子教室に行ってきました


(下園先生：作）

オレンジの爽やかな香りと、口どけの良さ、グラスの酸味・・・

とってもバランスのいいケイクで幸せ気分









上のお写真はお試食のもの。

先生への頂き物をお味見できで、贅沢ですね・・・


今年の母の日は、お花でなくお菓子を送ることにしたので
このケイクも加えようと思います