♡乙女のフレジェ♡ [お菓子]
*上記↑のケーキは菓子教室douce(ドゥース)下園先生の作られたケーキです。(了解を頂いてupしております)
今日は(もう昨日ですが・・・)
お菓子教室で夢のフレジェを習ってきました
実は食べた事もなく、レシピ本を見てお味を想像し、秘かにイメトレしていた憧れのお菓子
初めて食した感想は・・・
う~ん
こくと甘みと酸味のバランスが最高で香りがよい乙女なアントルメです
作った感想は、決して難しいお菓子ではなかったです
ひとつひとつちゃんとパーツを作ってゆけば無事に仕上がりました
でも・・・
今回は先生がまとめて作ってくださったパーツがあるので、
自分でやる時は生地は前日に焼いて、ジュレも前日に作っておけばスムーズそうです
そして美しく仕上げるコツはやっぱりあるもので、教えて頂かなければ分からなかった点も多く
ホントにホントに参加してよかったと思えるレッスンでした
下園先生のお人柄も良く、とっても楽しいレッスンでした
参加者の皆さんは食やスイーツに詳しく勉強されている方が多く、ひたすら感心してコッソリとメモメモ
ちゃっかり、また焼き菓子のレッスン開催してくださいなどとリクエストまでして帰ってきましたっ
そして下記はmayu作↓
そして頂いた可愛らしいクッキー
パリッと新食感
抹茶の香りがふんわり薫って美味でした
GWの初日、満喫です
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